湖南省严查学校食堂食品与饮用水安全

          本报9月15日讯 由省教育厅、省食品药品监督管理局和省卫生厅组成的检查组于近期对省内24所中小学、幼儿园和长株潭范围内的9所高校进行了餐饮服务食品和饮用水安全工作专项检查。今天，省教育厅通报了检查结果，部分学校食堂食品与饮用水安全管理不规范被要求整改。

　　受检学校检出问题“一箩筐”

　　检查发现，不少地方没有很好地落实中小学食堂不得承包经营的规定，致使少数学校仍然存在对学校食堂实行托管经营等变相承包经营行为。其中，宜章县一中、二中2所学校食堂实行托管经营并向承包方收取10%—15%的管理费用。

　　另外，各地受检学校或多或少存在食品原料采购验收把关不严，索证索票不齐，台账记录不完整的情况，东安县4所学校均存在索证索票及台账制度未落实问题。少数学校还存在食堂从业人员无健康证明上岗的情况。

　　校长是食品安全第一责任人

　　省教育厅要求，对不符合开办条件、或者安全隐患未限期消除的学校食堂不核发换发许可证，对存在重大安全隐患的学校食堂责令关闭吊销许可证，坚决取缔和杜绝无证经营行为。要严格规范学校食堂经营模式，严厉禁止中小学食堂承包或变相承包经营行为，严肃查处借学校食堂承包托管损害学生权益的行为。同时，各高校相关负责人要明了自身在学校食品安全监管工作中的责任，无论高校食堂是否实行后勤社会化，学校主要负责人是学校食品安全管理的第一责任人。