浮山山泉水菌落总数超标 活净水太过干净

本报报道了市民排队到浮山取水的新闻，市民口中这些甜甜的山泉水的水质如何？当时记者在浮山上4个取水点采集了水样。为了比较水质，记者还采集了自来水、某单位饮水机的大桶水和一个小区楼下制水机的活净水，共计7个水样，送往权威机构进行检测。4月22日，从得到的12项指标结果来看，除自来水、活净水外，其余5个水样均不同程度出现大肠菌群超标问题。此外山泉水因为矿物质含量多，硬度较大。

7个水样：山泉水菌落总数超标，活净水太过干净

市民上浮山取水乐此不疲，这山泉水究竟好在哪儿？水质有没有问题？4月11日，记者在浮山采访时在4个取水点采集了水样，送往权威机构进行检测。除此之外，记者还采集了自来水、某单位饮水机的大桶水、制水机的活净水。记者对7个水样进行了标记，分别对应的是：浮山荒草庵取水点、浮山大井取水点、浮山小双泉取水点、浮山双龙泉取水点、自来水、大桶水和活净水。

为了确保结果的科学性，只有记者知道每个号码所对应的是何种水。随后，机构的工作人员告诉记者，要测12项指标，包含：总硬度、色度、嗅和味、PH值、总大肠菌群(包含大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌)、浑浊度、肉眼可见物等。

经过耐心等待，4月22日，结果终于出炉。在12项指标中，只有三项出现了不合格现象，分别是：PH值、总大肠菌群、菌落总数。7个水样中，只有自来水和制水机的活净水全部合格。

记者仔细对比了数据，发现4个山泉水的水样和某单位大桶水的水样的问题最多，均检出总大肠菌群，同时菌落总数超出国家规定标准。根据国家相关的饮用水标准，每100ml水中不得检出总大肠菌群，但在7个水样中，除了自来水和活净水，都不同程度检出了总大肠菌群。“总大肠菌群是致病菌，因此国家要求得非常严格，自来水就不允许检测出来。浮山4个取水点都检出，说明水质不符合直饮水标准。”专家告诉记者，除了总大肠菌群，菌落总数也是判断水质的一项重要指标。记者从数据中看到，山泉水和大桶水的菌落总数均超标，其中浮山荒草庵取水点的水样菌落总数超标最为严重，其次是小双泉取水点，大桶水排第三。“菌落总数这个指标，是指水中的活菌个数，超标肯定意味着水质不好，但煮沸后，这种活菌可以被杀死。因此，市民如果饮用最好烧开后喝。”

其中差别最大的当属总硬度这一项。从7个水样来看，总硬度都符合了国家饮用水的标准，并在合格范围内，但对比后可以看出，不同水的总硬度差别很大，说明水中的矿物质含量高低不同。在7个水样中，山泉水的总硬度最高，以碳酸钙为例，浮山双龙泉的水样，每升水含碳酸钙267.4mg，自来水含76.3mg，大桶水含26.4mg，活净水最低，仅含9.6mg。由此可以看出，山泉水中的矿物质含量比较高，活净水中几乎没有矿物质，太过“干净”了。

“水的软硬度，其实可以反映在口感上，市民经常说有的水发涩，这其实说明水的总硬度大，相对应的是矿物质含量高；有的水喝着发甜，其实是水比较软，所以口感柔和，说明矿物质含量低。”专家介绍说，国家在水的总硬度方面也有要求，不能过硬但也不能太软。“如果水过于甘甜，也就说明矿物质含量少，这对人体的健康而言未必是好事。像市民日常喝的自来水中便含有一定量的矿物质，因此喝起来口感不如纯净水。水中的矿物质可以满足人体正常需求，如果常喝软水，对身体没有益处。”

据专家介绍，饮用水的酸碱度(即PH值)也是水质的一项重要指标，国家规定的标准是PH值在6.5～8.5之间。记者采集的7个水样中，有一个PH值不合格，该水样是从浮山荒草庵取的。这个水样的PH值只有6.49，低于国家规定的最低值6.5，这说明荒草庵取水点的水酸性比较高。另外6个水样中，虽然PH值在国家规定的范围内，但酸碱度有高有低，其中自来水为弱碱性，PH值超过了7.5，大桶水和活净水为弱酸性，PH值低于7.0。

提及水质的酸碱度问题，专家分析说，水过酸其实对人体并不好。“人体在正常的代谢过程中不断产生酸碱性物质，也从外界摄取酸碱性物质，由于人体具有一定的酸碱调节能力，所以正常情况下体内酸碱能保持相对平衡。如果长期大量摄入偏离该范围的饮食，会引发身体代谢失衡，故而将PH值设定在6.5到8.5之间，PH值在这个范围内才能达到健康饮用水标准。”专家介绍说，长期饮用酸性的水不利于人体健康，因此岛城的自来水为弱碱性。家：山泉水要烧开喝

通过检测，专家针对相关数据进行了分析，并给市民提了几条饮水时的注意事项。“从检测结果来看，山泉水、自来水、大桶水、活净水的水质有所差别，像山泉水，它的优势在于矿物质含量高，这对于补充人体所需矿物质有很大好处，但不利之处在于细菌超标。”对此，专家提议，如果市民要饮用山泉水，最好烧开后喝，这样可以杀灭细菌。“再如活净水，它经过多步骤过滤和杀菌后，硬度偏低，虽然没有细菌、口感也比较好，但是矿物质含量少，不建议长期饮用。单位的大桶水也存在细菌超标问题，这可能是因为饮水机内部不干净。因此建议要定期对饮水机进行清洗，避免细菌繁殖。”

同时，专家提到，此次检测的指标只有12项，并不是国家规定的106项指标全检，因此，这些得到的结果只是针对这12项而言。“此次检测只是针对主要指标，并不包含所有项目，因此不能以此评判某种水的水质好坏，只是体现某一项指标合格与否。像山泉水，还有很多指标没有测，故得到的结果仅供市民参考。还是建议大家喝自来水，因为它全程是受控的，是完全符合国家饮用标准的水。”在记者取样的过程中，有市民提出疑问，记者请专家进行了答疑。



“我住高层，早晨一拧开水龙头，发现接的水有点浑浊，发白，过上十几秒钟，水变得很清澈。这是什么原因？”市民孙先生提出疑问，专家解释说，这是一种正常现象，并不是水质出现了问题。“因为水里会有气泡，当水压过大时，拧开水龙头的瞬间，大水泡被击碎变成细小的水泡，看上去有点浑浊。随着气泡消散，水很快就变清澈了，市民不必担心。”

“我们家盛开水的杯子，时间一长杯壁上会有一层白色结晶，会不会对身体有害呢？”专家说结晶恰恰说明自来水中含有矿物质，“正常情况下，自来水中会有碳酸氢钙、碳酸氢镁，这两种物质是溶于水的，肉眼看不到。但烧开后，两种物质分别变为碳酸钙、碳酸镁，这两者是不溶于水的，形成了白色结晶。大家不必要担心，在喝水时沉淀一下即可。当然，饮用了也不会造成危害。”