水里含药引发忧虑 你家做饭用什么水

4月10日兰州自来水发生苯污染；4月23日武汉又曝自来水氨氮超标。据《新京报》2014年5月8日报道，由清华大学、华东理工大学、同济大学研究机构共同发表的文章称：我国地表水中含有68种抗生素，且浓度远高于工业发达国家。

据《大众健康报》报道称：我国是世界上使用抗生素最严重的国家之一，人平均用药量是美国的10倍。即便是在美国，也在2008年曝出24座大城市的自来水含药（各种抗生素和药物残留）。据研究表明，即便是微量药物都可能对人体的肾细胞胚胎、人类血液细胞和乳腺癌细胞产生影响。长期饮用含有药物残留的水，可能会造成癌症细胞迅速增加、肾细胞发育迟缓，以及血液细胞生物活性旺盛等。报告指出，完全去除饮用水中的药物成分代价昂贵，而使用一般的加氯处理，有可能会使水中的某些药物成分更具毒性。

调查一90%的人对水污染很担忧

历次自来水污染，影响最大的是市民做饭用水受到影响。经过对成都市民的调查发现，约90%以上的家庭都是使用自来水做饭，大部分市民都知道我国地表水检出多种抗生素和兰州、武汉等自来水污染的事件。

长期使用自来水做饭的市民们普遍表示了自己的担忧。锦城家园的谢先生尤其对兰州自来水苯污染事件瞒报、迟报感到忧心：“这是对老百姓健康的不负责，也是对政府公信力的极大损害。”

成都花园的杜女士最担心的是：偶发的自来水污染还好办，但像水中检出多种抗生素和药物成分这种长期的、无法解决的新型污染，才真是最大的心头之患。

调查二少数市民不怕自来水污染

也不乏有市民表示，并不担心自来水污染事件。省医院的王女士就是其中一位。据王女士介绍，一年多前，她看到一则新闻：北京一对专门研究饮水问题的夫妇已经20年不喝自来水。从那以后，她也学他们，家里饮用、做饭、煲汤等要入口的水，都用桶装矿泉水。

此前不是有传闻说“桶装水开封三天细菌超标”吗？对此，学医的王女士笑道：“我们每天都生活在上亿细菌的包裹中，但只有极少数致病菌才对人体有害。我查过资料，正因为此，国家对矿泉水是专门取消了矿泉水菌落总数检测指标，所以不要说3天，即使十天也没问题。不过，因为要做饭，我们一桶水最多用3、4天。”

那用矿泉水做饭经济压力大吗？王女士表示：“以前只喝，大约一周一桶，现在做饭煲汤，大致一周两桶。以15元一桶冰川时代算，每天多投入不到2元钱。但这让我大大的省心了，既不担心自来水污染，同时天然矿泉水还有利于家人健康。说实在的，和家人的健康相比，每天两三元钱又算什么呢？”现在，在王女士的影响下，她的很多亲戚朋友也都在用桶装矿泉水做饭。

专家：做饭用桶装矿泉水

王女士的话在著名饮水问题专家李复兴教授那里得到了肯定。李教授说：“约80%的疾病与水有关！包括癌症，最早的变化也是从细胞水开始的。人体约70%由水构成，而从防病保健来说，有‘水乃百药之王、营养之首’的典故，饮水对人体健康的影响远远大于其它食物。”

对于究竟如何安全健康饮水，李教授提出了几点意见：1、饮用、煮饭、煲汤这些要进入人体的水最好使用桶装矿泉水；2、选择桶装矿泉水最好选择规范的大企业、大品牌的水，小厂杂牌的水无论水源还是安全性上都无法跟大企业相比；3、无论是家用净水器，还是小区净水设备，都只能过滤杂质，而无法消除水中的药物残留和化学残留，加之净水器本身的二次污染和酸性水的特征，其净化的水并不合适人体健康的需要。

最后李复兴教授提醒市民：选择矿泉水特别要注意：纯净水、山泉水、矿物质水、蒸馏水等都不是矿泉水，它们的水源都是地表水或自来水，只有桶标、瓶标上印有“矿泉水”的才是真正来自大地深处，受到岩层保护，杜绝了污染并富含多种矿物精华的天然矿泉水。